Netrukus po to, kai pirmą kartą susidūriau su arbata, draugas supažindino mane su juodu japonišku geležiniu virduliu, ir mane iš karto patraukė nuostabus skonis.Bet aš nežinau jo naudos, o geležinis puodas per sunkus.Palaipsniui suprasdamas arbatos rinkinius ir išmanydamas arbatos ceremoniją, pamažu supratau, kad arbatos ruošimas šiame geležiniame puode yra tikrai puikus!Geležinis puodas Geras dalykas yra tai, kad jis gali visiškai pagerinti vandens kokybę ir sustiprinti švelnų arbatos skonį.Daugiausia pasireiškia šiais punktais:
Arbatos ruošimo geležiniame puode privalumai keičia vandens kokybę
1. Kalnų šaltinio efektas: smiltainio sluoksnis po kalnų mišku filtruoja šaltinio vandenį ir jame yra mineralų pėdsakų, ypač geležies jonų ir chloro pėdsakų.Vandens kokybė yra saldi ir tai idealiausias vanduo arbatai ruošti.Geležies puodai gali išskirti geležies jonus ir sugerti vandenyje esančius chlorido jonus.Tą patį poveikį turi geležiniuose puoduose virinamas vanduo ir kalnų šaltiniai.
2. Poveikis vandens temperatūrai: geležies puodas gali padidinti virimo temperatūrą.Gaminant arbatą, vanduo geriausiai tinka šviežiai užplikytas.Šiuo metu arbatos sriubos aromatas yra geras;verdant daug kartų, vandenyje ištirpusios dujos (ypač anglies dioksidas) nuolat šalinamos, todėl vanduo yra „senas“ ir gaivus arbatos skonis labai sumažės.Vanduo, kuris nėra pakankamai karštas, vadinamas „švelniu vandeniu“ ir netinka arbatai ruošti geležiniame virdulyje.Palyginti su įprastais arbatinukais, geležiniai puodai turi vienodesnį šilumos laidumą.Kai karštas, vanduo apačioje ir aplinkinė šiluma bei temperatūra gali būti pagerinta, kad būtų pasiektas tikras virimas.Verdant kvapnias arbatas, tokias kaip „Tieguanyin“ ir „Old Pu'er Tea“, vandens temperatūra turi būti aukšta, o „užplikytas bet kuriuo metu“ vanduo padarys arbatos sriubą kokybišką ir nepasieks pakankamo arbatos veiksmingumo bei didžiausias malonumas;
Kai verdame vandenį ar verdame arbatą geležiniame virdulyje, kai vanduo užvirsta, geležis išskirs daug dvivalenčių geležies jonų, kad papildytų organizmui reikalingą geležį.Paprastai žmonės trivalentės geležies pasisavina iš maisto, žmogaus organizmas gali pasisavinti tik 4–5%, o žmogaus organizmas – apie 15% geležies jonų, todėl tai labai svarbu!Kadangi žinome, kad arbatos gėrimas yra naudingas mūsų sveikatai, kodėl negalime padaryti geriau?
Pabaigai noriu priminti apie geležinių virdulių priežiūrą ir naudojimą: geležiniai virduliai po ilgalaikio naudojimo taps šviesesni ir lengviau valomi.Paviršių dažnai galima nuvalyti sausa šluoste, todėl pamažu atsiras geležies blizgesys.Tai tarsi purpurinis smėlio puodas ir Pu'er arbata.Jis taip pat turi gyvybingumo;po naudojimo jis turi būti sausas.Stenkitės neplauti karšto puodo šaltu vandeniu ar nukristi iš aukštos vietos, taip pat reikia atkreipti dėmesį, kad puodo negalima džiovinti be vandens.
Paskelbimo laikas: 2020-01-01