Geležis yra pagrindinė ląstelių statybinė medžiaga.Suaugusiesiems bendras geležies kiekis yra apie 4-5 G, iš kurių 72% yra hemoglobino pavidalu, 3% yra mioglobino pavidalu ir 0,2% yra kitų junginių pavidalu, taip pat ji yra saugoma Kepenų, blužnies ir kaulų čiulpų retikuloendotelinėje sistemoje kaip feritinas, sudarantis apie 25 % visos geležies.
Gerėjant gyvenimo lygiui, labai pagerėjo žmonių sveikata, labai pagerėjo žmonių mitybos būklė.Tačiau pacientų, sergančių geležies stokos anemija, skaičius yra didesnis nei anksčiau.Kodėl?Tiesą sakant, tai ir žmonės valgo gerai, valgo gerai, gerai.Mes žinome, kad ryžių, kviečių ir kitų pagrindinių maisto produktų viduje ir išorėje yra didesnis geležies kiekis, nes rafinuotas šių grūdų apdorojimas, todėl daugiau geležies odoje buvo išmesta.
Tokiu atveju, valgant daržoves, kuriose yra daug geležies, gali išsivystyti geležies stokos anemija.Gaminant su geležiniu puodu, geležis geležiniuose induose ištirps vandenyje, o kartu su maistu į organizmą, kad žmogaus organizmui atsivertų geležies papildų šaltinis, todėl reikėtų skatinti naudoti ketaus indus.
Paskelbimo laikas: 2021-06-11