Kaip gardinate ketaus keptuves?
Pirmiausia gerai nušveiskite keptuvę karštu, muiluotu vandeniu ir gerai išdžiovinkite
Tada popieriniu rankšluosčiu, konditeriniu šepetėliu arba pirštais ištepkite ploną augalinio aliejaus, rapsų aliejaus arba ištirpinto augalinio tepalo sluoksnį visoje keptuvės viduje.(Nenaudokite sviesto, kuris gali pridegti aukštesnėje temperatūroje.) Tada ketaus skardą aukštyn kojomis padėkite ant vidurinės orkaitės grotelės ir leiskite kepti vieną valandą 375 laipsnių pagal Farenheitą temperatūroje.
Jei nerimaujate dėl aliejaus lašėjimo, ant apatinės orkaitės grotelės galite uždėti aliuminio folijos lakštą.
Pasibaigus valandai, išjunkite orkaitę, palikite keptuvę viduje ir leiskite visiškai atvėsti.
Kaip dažnai gardinate ketaus keptuves?
Ketainę keptuvę būtina pagardinti prieš gaminant pirmą kartą, be to, retkarčiais teks dar kartą pagardinti.
pakartokite procesą du ar tris kartus per metus po pirmojo pagardinimo, kad išlaikytumėte nepridegančią dangą ir apsaugotumėte keptuvės paviršių.
Ketaus keptuvės valymas
Iškepę ketaus keptuvėje, turėsite ją šiek tiek atsargiai nuvalyti.Jūsų pagrindinis tikslas valant ketų yra atsikratyti bet kokių maisto gabalėlių, neatimant iš keptuvės sunkiai uždirbtų prieskonių.
Ar kepdami pilate aliejų į ketaus keptuvę?
Ketaus garsėja kaip natūraliai nelimpantis, bet vis tiek gali prireikti į keptuvę įpilti šiek tiek riebalų, atsižvelgiant į tai, ką gaminate ir kaip gerai pagardinta keptuvė.
Ketaus keptuvė, ką tik išimta iš dėžutės, neveiks kaip tefloninė.Štai kodėl, kaip minėjome aukščiau, jį pagardinti taip svarbu.Tinkamai pagardinus pirmą kartą ir tinkamai prižiūrint laikui bėgant, ant keptuvės paviršiaus palaipsniui kaupsis riebalų (ir skonio) sluoksniai, todėl nebereikės papildomo aliejaus.
Ko negalima dėti ant ketaus keptuvės?
Rūgštus maistas, pavyzdžiui, pomidorai, paprastai netinka ketaus, ypač pradžioje.Galbūt norėsite dar kartą pagalvoti apie maistą, kuris taip pat gali palikti agresyvų, išliekantį skonį. Rūgštūs padažai, pavyzdžiui, pomidorų padažai, atpalaiduoja prieskonių ryšį, kuris suteikia keptuvėms nelimpančių savybių.Ilgą laiką gaminant labai rūgštų maistą jaunoje keptuvėje, į maistą taip pat gali prasiskverbti nedidelis kiekis geležies, suteikdamas jam keistą metalo skonį. Kuo keptuvė geriau pagardinta, tuo abejonės turėtų būti mažesnės, tačiau Pvz., vis tiek nenorėsite virti pomidorų padažo ketaus.
Maistas, kurio skonis ar kvapas yra ypač tvirtas, pavyzdžiui, žuvis, taip pat gali sukelti problemų. Tačiau tai nereiškia, kad negalite ketaus ruošti tokių dalykų kaip žuvis.Tiesiog gali būti verta investuoti į atskirą keptuvę, kurią naudojate tik jūros gėrybėms, priduria Baronas.
Paskelbimo laikas: 2022-03-30