tagines – tai puodai, kuriuose galima ruošti įvairius troškinius ir kitus patiekalus.Dėl savo unikalių savybių šie indai buvo naudojami šimtmečius Šiaurės Afrikoje;ir šiandien jie regione itin populiarūs.
Kas yra taginas?
Taginas yra didelis, bet negilus keraminis arba molinis puodas su kūginiu dangteliu.Dangčio forma efektyviai sulaiko drėgmę, todėl ji cirkuliuoja aplink indą, išlaikant maistą sultingą ir skonį.Rezultatas?Skanus, lėtai ruošiamas, Šiaurės Afrikos troškinys.Išbandę gaminti maistą su tagine, kiekvieno valgio metu trokšite šios skanios drėgmės.
Indai ir indas buvo naudojami nuo seniausių laikų, tačiau bėgant amžiams išsivystė ir tapo tokiais, kokie yra šiandien.Jie vis dar yra įprasti Maroke ir kitose Šiaurės Afrikos bei Artimųjų Rytų šalyse su adaptacijomis iš, bet vis tiek iš esmės primena originalus.
Ką gaminate tagine?
Tagine yra ir virtuvės reikmenys, ir jame gaminamas patiekalas.Tagine maistas, kitaip žinomas kaip Maghrebi, yra lėtai virtas troškinys, gaminamas iš mėsos, paukštienos, žuvies ar daržovių su prieskoniais, vaisiais ir riešutais.Indo dangčio viršuje esanti nedidelė skylutė periodiškai išleidžia dalį garų, kad maistas nebūtų per daug įmirkęs.
Tagines yra paprastai bendri patiekalai, patiekiami su daugybe paplotėlių;Tagino indas sėdės stalo viduryje, o šeimos ar grupės susirinks aplinkui, naudodamos šviežią duoną, kad susmulkintų ingredientus.Valgydami taip valgydami, įnešate puikų socialinį elementą!
„Tagine“ receptai yra populiariausi patiekalai, gaminami naudojant tokio tipo virtuvės reikmenis, tačiau tai tikrai neapriboja šio gaminimo įrenginio.Galite naudoti įvairius ingredientus, kad kiekvienas tagine būtų unikalus – tiesiog pagalvokite apie savo idealų daržovių, mėsos, žuvies ir ankštinių augalų derinį ir pirmyn!Turėdami tiek daug skirtingų derinių, kiekvieną savaitę galite sukurti vis kitą ir nenuobodžiauti.
Tačiau taginai gali būti naudojami ir kitiems lėtai gaminamiems patiekalams.Iš šios keramikos gaminkite Shakshuka – pusryčių patiekalą, kuris plačiai valgomas Viduriniuose Rytuose ir Šiaurės Afrikoje.Jį sudaro kiaušiniai skaniame pomidorų padaže ir išplaunama daug duonos.Jūs netgi galite atsisakyti afrikietiško maisto ir panaudoti savo tagine gamindami skanų indišką karį ar europietiško troškinį.Galimybės yra neribotos!
Paskelbimo laikas: 2022-03-31